... nież kulinarnych akcentów. W Lipawie polecono nam restaurację Pastnieka māja (Dom Listonosza), a że wszystko jest tu blisko, mieliśmy do niej zaledwie kilka kroków z hotelu, w którym spaliśmy. Tam spróbowaliśmy lokalnej specjalności – "Liepājas menciņi", czyli „dorsza z Lipawy”. To danie okazało się dorszem podanym z ziemniakami, wcześniej wędzonym i peklowanym, a następnie zapiekanym w słodkiej śmietanie z cebulą i koperkiem, serwowanym w tradycyjnym glinianym naczyniu. Skusiliśmy się również na inną regionalną potrawę – kaszę jęczmienną z ziemniakami, wędzonym boczkiem i cebulą. Wszystko smakowało wyśmienicie, a całość utrzymana była w prostym, domowym klimacie, który bardzo nam odpowiada. Liepājas menciņi, czyli dorsz z Lipawy ...
Koniec festiwalu Zachować stulecia w Łotwie
... ochodzili kolejni śpiewający, są uznawane przez UNESCO za szczególnie cenne dla światowego dorobku kulturalnego. Festiwal Zachować stulecia w Kurlandii w Łotwie Końcowe wydarzenie nad brzegiem morza nadało festiwalowi szczególnej głębi. Po ostatnim występie wszyscy wykonawcy i uczestnicy zeszli na plażę w Jūrkalne, gdzie w świetle zachodzącego słońca rozwinęli haftowane skrawki materiału, przypominające tradycyjne podwiązki, wcześniej połączone w jedną długą wstęgę. To symboliczne połączenie miało zwrócić uwagę na konieczność ochrony unikalnych, lokalnych wartości, coraz bardziej narażonych na zapomnienie. Dostrzegłem w tym także piękne odniesienie do globalnej różnorodności kulturowej – złożonej z regionalnych elementów, lecz ...
Przeczytaj wszystko: EuroVelo 10 w Łotwie: Kurlandia i Morze Bałtyckie.
